Smoked (Sepp Janssen) heeft een enorme passie voor outdoor-cooking en BBQ-en. Verwacht geen standaard worstje, hamburgertje, maar verwacht samen koken op hoog niveau. De groep gaat zelf aan de slag om, onder leiding van Sepp, de heerlijkste gerechten te bereiden. Je doet alles zelf, zelfs de afwas. Een ware beleving en een heerlijke culinaire ervaring.
De arrangementen zijn te boeken vanaf 15 personen. Kleinere aantallen in overleg tegen meerprijs.
Workshop 1: Mixed bites
Tijdens deze workshop maken jullie een aantal kleine borrelhapjes op open vuur. Deze kleine hapjes worden gedurende de gehele workshop geserveerd aan de deelnemers. De totale hoeveelheid aan hapjes is voldoende om te dienen als een volledige maaltijd.
Te denken valt aan de volgende gerechten:
Afhankelijk van het aantal deelnemers wordt er een keuze gemaakt uit onderstaande hapjes:
– Chickenwings
– Meloen met serranoham
– Chili-garnalen
– Gehaktballetjes
– Groot Plukbrood met gesmolten mozarella en kruidenboter
– Knoflookchampignons in roomsaus
– Gevulde dadels met spek
– Kipspiesjes
– Bruschetta’s
– Mini kebabs met tzaziki
– Gemarineerde olijven
Workshop 2: The Burger
In deze workshop gaat de groep aan de slag met lokaal vlees van Boer Jacques van Melick uit Neer. De burgers die wij gaan maken zijn van zijn Red Angus-runderen.
Hoofdgerecht:
–Gegrilde zelfgemaakte burgers
-Gepofte aardappel met crème fraiche en bieslook
-Gekruide gebakken aardappeltjes
-Gemengde salade met gegrilde ui, champignon en
spekjes
Nagerechten (Afhankelijk van aantal personen):
-Appeltaartvariatie met ijs
-Peren in koffiesaus met slagroom
Op dit moment zijn er meerdere workshops in de maak ter uitbreiding van het bovenstaande aanbod.
Neem gerust vrijblijvend contact op met Bas op 0475 – 781 006 of info@homeofheroes.nl
Samen kunnen we kijken naar de mogelijkheden.
